L-Cystein (CAS# 52-90-4)
| Gefor Symboler | Xn - schiedlech |
| Risiko Coden | R22 - schiedlech beim Schlucken R36/37/38 - Irritéiert d'Aen, d'Atmungssystem an d'Haut. |
| Sécherheet Beschreiwung | S26 - Am Fall vu Kontakt mat den Aen, spülen direkt mat vill Waasser a sichen medizinesch Berodung. S37/39 - Droen gëeegent Handschuesch an Aen / Gesiicht Schutz |
Aféierung
L-Cysteine (L-Cysteine) ass eng net-essentiell Aminosäure, kodéiert vu Kodonen UGU an UGC, an ass eng sulfhydrylhalteg Aminosaier. Wéinst der Präsenz vu Sulfhydrylgruppen ass seng Toxizitéit kleng, an als Antioxidant kann et d'Generatioun vu fräi Radikale verhënneren. & & L-Cystein ass eng natierlech net essentiell Aminosaier. Hien ass en Aktivator vun NMDA. Et spillt och vill Rollen an der Zellkultur, wéi follegt: 1. Protein Synthese Substrat; D'Sulfhydrylgrupp am Cystein spillt eng wichteg Roll bei der Bildung vun Disulfidbindungen, an ass och verantwortlech fir d'Klappe vu Proteinen, d'Generatioun vu sekundären an tertiäre Strukturen. 2. Acetyl-CoA Synthese; 3. Zellen aus oxidativen Stress schützen; 4. ass d'Haaptquell vu Schwefel an der Zellkultur; 5. Metal ionophore. & & Biologesch Aktivitéit: Cystein ass eng polar α-Aminosäure déi Sulfhydrylgruppen an der aliphatescher Grupp enthält. Cystein ass eng bedingt essentiell Aminosäure a saccharogen Aminosaier fir de mënschleche Kierper. Et kann aus Methionin ëmgewandelt ginn (Methionin, eng essentiell Aminosäure fir de mënschleche Kierper) a kann an Cystin ëmgewandelt ginn. D'Zersetzung vum Cystein gëtt a Pyruvat, Waasserstoffsulfid an Ammoniak duerch d'Aktioun vun Desulfurase ënner anaerobe Bedéngungen zerstéiert, oder duerch Transaminatioun gëtt d'Zwëschenprodukt β-Mercaptopyruvat a Pyruvat a Schwefel ofgebaut. Ënner Oxidatiounsbedéngungen, nodeems se zu Cystein Schwefelsäure oxidéiert ginn, kann et a Pyruvat a Schwefelsäure duerch Transaminatioun zerstéiert ginn, an duerch Decarboxylatioun an Taurin an Taurin ofgebaut ginn. Zousätzlech ass Cystein eng onbestänneg Verbindung, liicht redox, an interkonvertéiert mat Cystin. Et kann och mat gëftege aromatesche Verbindunge kondenséiert ginn fir Merkaptursäure ze synthetiséieren fir ze entgëften. Cystein ass e Reduzéierungsmëttel, deen d'Bildung vu Gluten förderen kann, d'Zäit fir d'Mëschung an d'Energie fir medizinesch Notzung reduzéieren. Cystein schwächt d'Struktur vum Protein andeems d'Disulfidbindungen tëscht Proteinmolekülen a bannent de Proteinmoleküle geännert ginn, sou datt de Protein sech ausdehnt.
